Moderne Möglichkeiten für ein Umgang mit der Glutenunverträglichkeit
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Jeder fünfte Mensch zählt in Deutschland bislang zur Abteilung der Allergiker.
Innerhalb des umfangreichen Bereichs der Nahrungsmittelunverträglichkeit nimmt am meisten die Glutenallergie einen überwiegenden Stellenwert ein. Sehr häufig tritt die Weizenallergie auf, in der Regel breitet sich die Nahrungmittelunverträglichkeit allerdings auf alle bestehenden Getreideformen aus. Die Unverträglichkeit Gluten könnte sich bereits im frühen Kinderalter herauskristallisieren, wobei dann zudem von einer Zöliakie geredet wird. Ebenso wird ein gehäuftes Erscheinen bei Erwachsenen ab dem 35. Lebensjahr beobachtet.
Die Anzeichen sind unterschiedlich und es kann etwas Zeit verstreichen, bis die Allergie sicher bestätigt wird. Dabei wird weitestgehend auf Magenspiegelungen und spezifische Stuhluntersuchungen zurückgegriffen.
Liegt eine Glutenallergie vor, könnte sie sich daher unentdeckt zu einer Sprue-Erkrankung mit recht vielseitigen Auswirkungen weiterentwickeln. Ist die Sprue nicht therapiert, könnten sich Begleiterkrankungen wie Neurodermitis und Diabetes Mellitus entwickeln. Ebenfalls können die Schleimhäute des Darms soweit geschädigt werden, dass weiterhin ihre normale Verdauungsfunktionen nicht mehr ausüben können und sich zusätzlich eine Intoleranz von Laktose entwickelt.
Ärgerlicherweise muss man erwähnen, dass eine Weizenallergie nicht geheilt werden kann.
Was für unzählige Betroffene im ersten Augenblick nach einer Art Bestrafung und dem Verzicht auf viele liebgewordene Lebensmittel klingt, ist positiv betrachtet hingegen die Maßnahme größter Wahl umein normales Leben zu führen. Denn es existieren moderne Wege für ein Leben mit der Weizenallergie. Mittlerweile sind viele Bücher zum Kochen auf dem Markt, die gut verständlich vermitteln, mit welchen Lebensmittel man Getreidebestandteile ergänzen kann und im Internet gibt es ebenso einige Selbsthilfegruppen, um hierzu Erfahrungen austauschen. Und wer zu Beginn festgestellt hat, dass eine Kartoffel-Marzipantorte außerordentlich schmecken kann, ist auf dem besten Gang, seine Erkrankung zu akzeptieren und trotzdem ein genussvolles Leben zu führen.
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Veroeffentlicht von bluemchen | Februar 23, 2010
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