Trotz Glutenintoleranz ein unbeschwertes Leben führen – durch glutenfreie Lebensmittel
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Zunehmend mehr Menschen bei uns sind durch die Sprue, oder ebenfalls Zöliakie, wie sie bei Kleinkindern genannt wird, betroffen. Bei dieser Autoimmunerkrankung reagieren die Betroffenen hochsensibel auf den in verschiedenen Getreidearten enthaltenen Proteinkleber Gluten. Durch die bestehende Unverträglichkeit Gluten gegenüber, kommt es bei vielen nach dem Essen von glutenhaltigen Lebensmitteln zu einer großen Anzahl von Problemen, weshalb sie vollkommen auf zahlreiche Lebensmittel verzichten müssen.
Durch die vielen, heutzutage relativ leckeren glutenfreien Esswaren, muss kein Erkrankter mehr aufgrund einer Glutenallergie auf seine Lieblingsspeisen verzichten oder sich bei Familienessen ausgeschlossen fühlen. So gibt es mittlerweile in zunehmend mehr Einkaufsläden und Reformhäusern eine Vielzahl an Kuchen, Brötchen, Mehlen, Backmischungen oder Cornflakes. Und selbst Jugendliche, die an einer Zöliakie leiden, müssen nicht mehr auf die, bei Kindern allseits beliebten Spaghetti verzichten, denn auch Spaghetti in allen Sorten kann man heutzutage als kaum von normalen Nudeln unterscheidbare, aber glutenfreie Sorten kaufen.
Wer keine Gefahr eingehen möchte, ein wahrhaft glutenfreies Produkt in seinen Händen zu halten, sollte im Geschäft auf den Packungshinweis glutenfrei achten, den man mittlerweile auf verschiedenen Produkten finden kann oder auf das Symbol der Deutschen Zöliakie – Gesellschaft e.V. Dadurch wird zugesichert, dass keine glutenhaltigen Getreidearten wie zum Beispiel Weizen, wegen der Weizenallergie, jedoch auch Roggen, Grünkern oder Dinkel enthalten sind.
Aber nicht allein beim Erwerb von leckeren Lebensmitteln oder allergenarmen Kosmetika, haben Sprue Betroffene im Vergleich zu damals sehr viele Vorteile. Nein, sogar ein Restaurantbesuch ist neuerdings trotz der Unverträglichkeit möglich, denn immer mehr Restaurants bieten neben den herkömmlichen Gerichten dazu eine Auswahl an glutenfreien Gerichten an, die nicht nur wenig Unterschiede zu den anderen aufweisen, sondern auch noch lecker und ausgewogen dargeboten werden. Es muss daher keiner mehr wegen seiner Sprue oder Weizenallergie im Haus bleiben wenn andere ausgehen.
Mittels der stets umfangreicher werdenden Produktauswahl und die wachsenden Angebote in Restaurants, können Betroffene trotz ihrer Weizenallergie ein ganz normales, aktives und beschwerdefreies Leben führen und werden nicht mehr wie damals nahrungsmitteltechnisch an den Rand der Gesellschaft gedrängt.
Dieser Esoterik Artikel wurde geschrieben und eingereicht von:
Veroeffentlicht von karl krueger | August 9, 2010
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